A kávé sokak számára a napindítás része, de a népszerű ital karakteres íze már a koktélospoharakban is hódít. A Caffè Vergnano és a Finlandia Vodka megbízásából készült reprezentatív hazai kutatás szerint az alkoholt fogyasztók közel 70 százaléka nyitott a kávéalapú koktélokra. Ennek a trendnek az egyik legismertebb képviselője az Espresso Martini, amely világszerte a legnépszerűbb koktélok élmezőnyében az ötödik helyen áll.

Kávé és alkohol találkozása elsőre szokatlan párosításnak tűnhet, pedig a legalább havonta alkoholt fogyasztók életében a kávé gyakori választás: tízből kilencen szoktak kávézni, 60 százalékuk hetente többször is. A kávéalapú koktélok éppen ezért lehetnek vonzóak számukra: egy ismerős, kedvelt íz jelenik meg más formában. A koktélfogyasztóknak az ízvilág elsődleges szempont: több mint kétharmaduknak fontos, milyen karakterű az alkoholos ital, de a látvány sem mellékes, hiszen 55 százalékuknak az is számít, mennyire mutatós a koktél.

A kávés koktéloknál ugyanakkor generációnként más szempont kerül előtérbe: míg a fiatal felnőtteknél inkább a vodka márkája, addig a 40 év felettiek számára a kávé jellege és minősége meghatározóbb. Alapanyag tekintetében a vodkaalapú koktélok vezetik a rangsort, különösen a nők és a 40 év alattiak körében számítanak kedvelt választásnak.

„A vodkaalapú kávés koktélok ma már nem egy-egy alkalomhoz kötődnek: megjelennek az esti bárokban, a vasárnapi brunchokon, de akár az ünnepi asztalon is. A kutatásból az is kiderül, hogy a fogyasztók szeretik, ha egy vendéglátóhely különleges italokkal készül. És ez nemcsak a hangulatról szól: egy jól összerakott koktélmenü akár azt is eldöntheti, hogy visszatérnek-e az adott helyre” – mondta Balogh Elemér, a Coca-Cola HBC Magyarország prémium alkoholok és kávé igazgatója.

Kávé új szerepben

A kávés koktélok közül kiemelkedik az Espresso Martini, amely mára a kategória egyik top szereplője. A kutatásban részt vevők szerint az ital látványos és egyedülálló, sokan a stílus és elegancia megjelenítőjeként tekintenek rá. A kávé, mint alapíz régóta meghatározó eleme a hétköznapoknak, az Espresso Martini ezt az élményt egészíti ki a koktélkultúra kreativitásával.

„Az Espresso Martini iránt az elmúlt években Magyarországon is egyre nagyobb az érdeklődés. Sikerének egyik kulcsa, hogy két, önmagában is népszerű italkategóriát kapcsol össze: a minőségi kávét és a koktélt. Egy jól elkészített Espresso Martini egyszerre épít a karakteres kávéízre és a prémium alapanyagokra, így olyan élményt kínál, amely új szerepben mutatja meg a kávét a fogyasztóknak” – hangsúlyozta Balogh Elemér.

Mivel hódít az Espresso Martini?

A kutatás adatai szerint jelenleg a 18–59 éves alkoholfogyasztó magyarok harmada hallott már a koktélról. Ők leggyakrabban vendéglátóhelyeken találkoztak vele, de a személyes ajánlásoknak is fontos szerep jut: 32 százalékuknak barátok, ismerősök meséltek róla. A digitális csatornák szintén részesei az ital ismertségének: a kutatásban megkérdezettek 16 százaléka influencereknél figyelt fel az Espresso Martinire. Az ismertség tehát mind az online, mind az offline térben növekszik, ami jól mutatja, hogy a kávés koktélok a nemzetközi trendekhez hasonlóan egyre nagyobb szerepet töltenek be a magyar italkultúrában is.