Szeptember 29-én világszerte az élelmiszer-hulladék csökkentésére hívják fel a figyelmet az élelmiszer-pazarlás elleni világnap keretében. A Magyar Marketing Szövetség vállalati tagjánál, a Tescónál azonban ez a nap sem más, mint a többi. Az áruházlánc ugyanis naponta menti és ajánlja fel jótékony célra az áruházaiban megmaradt és fogyasztásra még alkalmas élelmiszert, és közel egy évtizede számol be önkéntesen a működésében keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségéről. Mára a Tesco minden egyes üzlete hozzájárul a környéken élő rászorulók napi élelmezéséhez, hetente átlagosan 4 kamionnyi zöldséggel, gyümölccsel, pékáruval, tejtermékkel és szárazáruval. Az élelmiszermentő programot működtető áruházi kollégáknak köszönhetően így nehéz helyzetben lévő gyermekek, egyedülálló anyák, idősek, fogyatékkal élők és hajléktalanok is jóllakhatnak.
Az ENSZ, valamint Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO szeptember 29-én kiemelt figyelmet szentel az élelmiszer-hulladék és -pazarlás témájának, arra ösztönözve az egyéneket, a cégeket és a kormányzatokat, hogy a maguk szintjén tegyenek lépéseket az egyre tetemesebb probléma megfékezésére és a fenntartható élelmiszer-termelés, illetve -fogyasztás előmozdítására. A jelenség ugyanis súlyos társadalmi, gazdasági és környezeti következményekkel jár: miközben világszerte 783 millió ember éhezik, évente fejenként 79 kilogramm élelmiszert dobunk ki (ami napi 1 milliárd adag ételnek felel meg), és a szemétre kerülő élelmiszer felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának 10 százalékáért. A számok hazai szinten is aggasztóak: éves szinten egyénenként 62 kilogramm élelmiszer-hulladék, amelyből 25,8 kilogramm megelőzhető lenne, ez pedig egy emberre vetítve 40 ezer forintnyi veszteség évente.
Nem mind szemét, ami annak látszik
Természetesen nem csak a háztartások felelősek az élelmiszer-hulladékért, ezért élelmiszer-kiskereskedőként a Tesco hosszú évek óta dolgozik az élelmiszer-pazarlás visszaszorításán. Az áruházlánc 2013-ban kezdte el menteni a megmaradt élelmiszert üzleteiben. Mára az áruházlánc mind a 198 áruháza részt vesz a napi folyamatban, melynek motorjai a lelkes kollégák, akik minden nap leválogatják az el nem adott, de emberi fogyasztásra még alkalmas zöldséget és gyümölcsöt, péksüteményt, tejtermékeket és lejárt minőségmegőrzési idejű szárazárut, hogy karitatív szervezeteken keresztül a környéken élő rászorulókhoz juttathassák el.
„Fő célunk, hogy minél kevesebb élelmiszer-felesleg keletkezzen, amit forgalom-előrejelző és rendelési eljárásokkal vagy a közeli lejárati idejű termékekre beállított árkedvezménnyel érünk el. Ha viszont az élelmiszert nem tudjuk értékesíteni, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület és az Ökumenikus Segélyszervezet partnerségével jótékony célra ajánljuk fel. Munkatársaink nap mint nap kulcsszerepet játszanak abban, hogy minél több adomány kerüljön azokhoz, akiknek igazán szükségük van rá. Elkötelezettségüknek köszönhetően legutóbb egy év alatt az élelmiszer-feleslegünk több mint 65 százalékát, azaz heti átlag 4 kamionnyi élelmiszert adományoztunk, ami közel 8,7 millió adag ételt jelent”– hangsúlyozza Hevesi Nóra, a Tesco-Global Zrt. kommunikációs vezetője.
Hősök a kulisszák mögött
Gabi odaadó munkájának hála a Segítséggel Könnyebb Alapítvány átmeneti otthonában élő családoknak rendszeresen jut elegendő étel az asztalra. A tescós kolléganő 2023 májusa óta erősíti az ajkai Tesco csapatát, és mára ő a leárazási folyamat feketeöves bajnoka. Minden élelmiszer-kategóriában 100 százalékos selejtcsökkentésre törekszik, és anyukaként már a vásárlásnál tudatosan pakol a kosárba, hogy otthon se legyen felesleg. Lányait házi praktikák átadásával szintén élelmiszermentésre tanítja.
Gergely közel 20 éve tescós, a különböző működési területeken szerzett tapasztalatát pedig az élelmiszermentő programban is jól tudja kamatoztatni. Nagy utazóként külföldön is tájékozódik a témában, így rendszeresen új ötletekkel gyarapítja a közös tudást az élelmiszerek mentésével és újrahasznosításával kapcsolatban. Az érdi áruház tejosztályáról Gergely a Szociális Gondozó Központnak adja át a megmentett tejtermékeket, ahonnan a szakembereken keresztül a koruk, fogyatékosságuk, illetve szociális helyzetük miatt nehéz helyzetbe került helyi lakosokhoz kerül a joghurt, tejföl, túró és egyéb fehérjedús élelmiszer.
„Ez csupán két kiragadott történet a sokból, de jól mutatja élelmiszermentő hőseink nélkülözhetetlen hozzájárulását annak érdekében, hogy lehetőség szerint egyetlen falat élelmiszer se menjen kárba”– tette hozzá Hevesi Nóra.
Beszédes számok
A Tesco minden évben önkéntesen beszámol a működésében keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségéről. A legfrissebb jelentés szerint a vállalat a 2016/17-es bázisévhez képest 55 százalékkal szorította vissza az élelmiszer-felesleg mennyiségét, miközben 73 százalékkal kevesebb élelmiszer-hulladékot termelt. Ez azt jelenti, hogy a Tesco 2020 óta továbbra is túlteljesíti az ENSZ 12.3-as Fenntartható Fejlődési Célját, amely szerint 2030-ra felére kell csökkenteni az élelmiszer-hulladékot.
További információ a Tesco élelmiszer-pazarlással kapcsolatos adatairól az Élelmiszerhulladék-jelentésben olvasható.
Corporate tagjaink, partnereink IDE KATTINTVA elküldhetik sajtóanyagaikat és/vagy szakmai tartalmaikat.
Összes cikk